Stuffing : minced meat +egyyain rice egptian rice(i never used basmati or long grain u can use the chineese half grain or else yet not arborio or italian rice it wil not cook proparly ) so try to get the egyptian rice or half grain from local store)) +lemon juice-salt - mint flakes +all spice

mix all ingredients and stuff yr courgettes and wineleaves ( i am unable to explain how you roll the leaves here sorry lol ) deffenetly i had a syrianfriend over to help me with the (stuffing w el elaf ) so tamtam shufelek 7ad yelef , w peri mashaga3kesh te3melh aslan iza kan a7med mesh 7aye3gebo el 3agab lol bec u will b very dissapoited lol

for the cooking method you will need water +
a whole garlic head -1-2 cup of lemon juice -meat cutlets
boile meat cutlets (lamb ribs)and layer it in the pot that u will cook yr stuffed veggies in
layer the stuffed veggies and add the garlic cloves (it will b roasted while you cook your meal and will add the flavour tp your veggies.

الحشو: لحمة مفرومة ناعم + رز مصري + عصير الليمون + بهارات مشكلة و نعنع + ملح.

نحتاج أيضاً راس ثوم مقشر وكامل وعصير ليمون اضافي..وكاستاليتا..

نسلق الكاستاليتا (الريش الغنم) ونرصه بالصيني ثم نحشي الكوسى ونرصه فوقه ونضع بعض فصوص الثوم بينهم ثم نلف ورق العنب ونرصه...

أغمرها بالماء والملح وعصير الليمون وأطبخها بعد الغلي على نار خفيفة جداً مدة ساعة...

قبل المغرب بساعتين

No comments:

Post a Comment

Thanks for your time and reaction!!!